Khám phá công thức Brownie Basque béo thơm đậm vị
Nếu bạn là một tín đồ của cheese cake, bạn nhất định không thể bỏ qua một “siêu phẩm” lai độc đáo: Brownie Basque.
Phần đế bánh brownie đậm vị sô cô la đen, béo bơ, nhấn nhá thêm chút bùi ngậy của hạt óc chó, phía trên là lớp cốt bánh basque xém cạnh, mềm tan lôi cuốn. Vị đắng nhẹ của sô cô la quyện cùng vị béo của cheese cake tạo nên tổng thể hài hòa, càng ăn càng thấy hấp dẫn.
Brownie Basque – béo mịn, thơm ngon
Công thức Brownie Basque
Nguyên liệu
A. Brownies
- Bột mì số 8: 125 g
- Trứng gà: 200 g
- Đường cát: 250 g
- Bơ: 160 g
- Sô Cô La Đen Nguyên Chất 65% Cacao Talk: 160 g
- Hạt óc chó sấy giòn, đập vụn: 150 g
B. Kem phô mai basque
Cốt Bánh Phô Mai Basque – giải pháp nguyên liệu tiện lợi, thơm ngon
Cách thực hiện
A. Brownies
- Bơ chưng lỏng Sô Cô La Đen Nguyên Chất 65% Cacao Talk melt lỏng.
- Trộn bơ và sô cô la đã chưng lỏng với nhau.
- Trộn đều bột mì số 8 và bột cacao.
- Khuấy đều trứng và đường cát cho tan.
- Trộn hỗn hợp bột và hỗn hợp trứng với nhau cho đều và đồng nhất. Sau đó, đổ hỗn hợp sô cô la vào và khuấy đều.
- Cho hỗn hợp vào khuôn 20 cm có lót giấy.
B. Kem phô mai basque
- Xả lỏng hoàn toàn Cốt Bánh Phô Mai Basque Nhất Hương.
- Sau đó đổ cốt bánh phô mai basque đã xả lỏng lên trên hỗn hợp bột brownies.
C. Nướng bánh
- Nướng bánh ở nhiệt độ lửa trên 190 độ C, lửa dưới 170 độ C, thời gian 30 phút.
Mua nguyên liệu làm bánh Brownie Basque ở đâu?
Nhất Hương Mart – chuỗi siêu thị ngành bánh do Nhất Hương đầu tư phát triển với 7 chi nhánh tại Hồ Chí Minh và Hà Nội, là điểm đến lý tưởng với các chủ tiệm bánh, thợ bánh, đại lý và những tín đồ yêu thích làm bánh.
Siêu thị có hơn 5000 mặt hàng đến từ nhiều thương hiệu uy tín trong và ngoài nước, giá thành phải chăng, không gian mua sắm rộng rãi và được bố trí hợp lý, giúp cho việc trải nghiệm mua sắm thuận tiện hơn bao giờ hết.
Bên cạnh phương thức mua hàng trực tiếp tại các chi nhánh siêu thị, bạn còn có thể đặt mua online qua các kênh: Fanpage, website, shopee, zalo.
Tổng kết
Vừa rồi là các bước thực hiện món bánh Brownie Basque, hy vọng đây sẽ là một gợi ý lý tưởng để các chủ tiệm làm mới menu, đa dạng hoá trải nghiệm của khách hàng, hoặc các tín đồ yêu thích làm bánh có thêm gợi ý món bánh mới để chiêu đãi người thân, bạn bè trong những ngày nghỉ.
Đặc biệt, nếu bạn muốn bỏ túi thêm nhiều công thức bánh hấp dẫn khác bên cạnh công thức Brownie Basque, có thể tham khảo thêm tại chuyên mục: Công Thức Làm Bánh của chúng tôi.
Bên cạnh đó, nếu bạn muốn nâng cao tay nghề làm bánh hoặc đơn giản là muốn thoả mãn niềm đam mê của mình, Trung Tâm Dạy Nghề Bánh Nhất Hương chính là điểm đến lý tưởng. Trung tâm hiện có 2 chi nhánh tại Hồ Chí Minh và Hà Nội, với đội ngũ giáo viên dày dặn kinh nghiệm, lộ trình học tập được xây dựng bài bản cùng hệ thống cơ sở vật chất hiện đại, đáp ứng tốt nhu cầu dạy và học.
