Dùng sô cô la nào để làm bánh ngon và thêm phần hấp dẫn?

Đứng trước vô vàn loại sô cô la việc phân vân nên dùng sô cô la nào để làm bánh để vừa thơm ngon, vừa đẹp mắt là điều khó tránh khỏi. Để mỗi mẻ bánh ra lò đều hoàn hảo từ hình thức tới hương vị, hãy để Nhất Hương Mart hướng dẫn bạn cách chọn đúng loại sô cô la “chân ái” nhé.

1. Nên chọn dòng sô cô la nào để làm bánh?

Khi tìm hiểu dùng sô cô la nào để làm bánh, bạn sẽ thường gặp hai dòng phổ biến:

• Sô cô la nguyên chất: Chứa hàm lượng bơ cacao cao (từ 38% – 75%). Với vị đắng thanh, thơm sâu và mùi vị tinh tế, cho độ tan chảy mượt, phù hợp khi bạn muốn tạo ra thành phẩm chất lượng cao, hương vị đậm đà chuyên nghiệp.
• Sô cô la compound: Dòng sản phẩm kinh tế, cực kỳ phổ biến cho cả người mới bắt đầu và thợ chuyên nghiệp. Sản phẩm dễ sử dụng, chịu hiệt tốt, dễ tạo hình và trang trí.

2. Tại sao nên chọn sô cô la Cacao Talk?

Trong cộng đồng làm bánh, dòng sản phẩm Cacao Talk từ Nhất Hương luôn được đánh giá cao. Nếu bạn còn phân vân dùng sô cô la nào để làm bánh chất lượng, thì đây chính là gợi ý đáng tin cậy.

• Đa dạng chủng loại, hương vị: Từ nguyên chất cho tới compound, từ dạng thanh, khối cho tới nút, chíp. Từ sô cô la đen, trắng truyền thống đến sô la vị dâu, matcha, dưa lưới đầy phá cách, giúp bạn thỏa sức sáng tạo màu sắc. Nhờ đó, bạn sẽ không còn băn khoăn dùng sô cô la nào để làm bánh phù hợp với ý tưởng của mình.

• Tiện lợi tối đa: Đa dạng chủng loại đáp ứng đa dạng nhu cầu sử dụng: làm nhân bánh, trang trí trên bánh,… Đặc biệt là dòng sô cô la compound lỏng, giúp tiết kiệm thời gian, không cần nhiều thao tác xử lý phức tạp.

• Giúp thành phẩm đồng đều, đẹp mắt và chuyên nghiệp hơn.

3. Lưu ý khi sử dụng sô cô la

• Bảo quản trong điều kiện khô mát và sạch, hạn chế tạp nhiễm mùi lạ. Độ ẩm dưới 60%. Nhiệt độ 18-22 độ C.

• Tránh tiếp xúc ánh sáng mặt trời và thay đổi nhiệt độ.
• Đậy kỹ nắp sau khi sử dụng.
• Nên đun sô cô la ở nhiệt độ phù hợp, không vượt quá 45 độ C.

4. Mua sô cô la làm bánh ở đâu?

Nếu bạn đã xác định được dùng sô cô la nào để làm bánh, bạn có thể ghé Nhất Hương Mart để mua nguyên liệu cần dùng. Chuỗi siêu thị ngành bánh do Nhất Hương đầu tư phát triển với 7 chi nhánh tại TP.HCM và Hà Nội mang đến không gian mua sắm tiện ích, dễ tìm kiếm nguyên liệu. Tại siêu thị có danh mục sản phẩm đa dạng từ cơ bản đến chuyên nghiệp cho mọi nhu cầu làm bánh.

Bên cạnh phương thức mua hàng trực tiếp, bạn có thể đặt mua qua các kênh online: Website,Fanpage, Shopee, Zalo, Hotline.

Tổng kết

Hy vọng những chia sẻ trên đã giúp bạn dễ dàng chọn được loại sô cô la phù hợp để làm bánh vừa ngon, vừa đẹp mắt. Nếu bạn muốn nâng cao tay nghề, Trung Tâm Dạy Nghề Bánh Nhất Hương là lựa chọn đáng cân nhắc với các khóa học bài bản tại TP.HCM và Hà Nội. Trung tâm sở hữu đội ngũ giảng viên giàu kinh nghiệm cùng hệ thống trang thiết bị hiện đại, hỗ trợ tốt trong suốt quá trình học.

Ngoài ra, đừng quên theo dõi chuyên mục Kinh Nghiệm Làm Bánhđể cập nhật thêm nhiều mẹo hay và kiến thức hữu ích nhé.