Khám Phá Công Thức Bánh Toffee Trân Châu Chiffon – Sự Hòa Quyện Béo Thơm Và Lạ Miệng.
Toffee Trân Châu Chiffon là sự kết hợp ngọt ngào giữa cốt bánh mềm xốp, ẩm mịn được làm từ Bột Bông Lan Cuốn Chiffon Cake Fancy’s, hòa quyện cùng kem tan chảy béo ngậy, thơm lừng hương caramel đặc trưng từ Kem Toffee Caramen Nhất Hương. Điểm nhấn “mới lạ” của chiếc bánh nằm ở phần topping trân châu đen dẻo dai, óng ánh, không chỉ tạo nên vẻ ngoài bắt mắt mà còn mang đến trải nghiệm vị giác đa tầng, thú vị trong từng miếng bánh.
Trong bài viết dưới đây, cùng Nhất Hương Mart khám phá chi tiết các thực hiện món Toffee Trân Châu Chiffon ngay bạn nhé.
Công thức làm bánh Toffee Trân Châu Chiffon
Nguyên liệu
A. Bông lan Chiffon
- Bột Bông Lan Cuốn Chiffon Cake Fancy’s: 500 g
- Trứng gà: 500 g
- Sữa tươi không đường: 125 g
- Bơ (hoặc dầu ăn): 90 g
B. Phần kem
C. Trân châu đường đen
- Trân châu đen: 300 g
- Nước (1): 2 lít
- Đường nâu: 150 g
- Nước (2): 70 g
Cách thực hiện
A. Bông lan chiffon
- Hâm lò nướng ở nhiệt độ lửa trên 180 độ C, lửa dưới 160 độ C.
- Cho Bột Bông Lan Cuốn Chiffon Cake Fancy’s, trứng và nước (hoặc sữa tươi) vào thố đánh.
- Đánh hỗn hợp từ từ ở tốc độ thấp cho đều. Sau đó đánh đều ở tốc độ cao khoảng 5-7 phút, đến khi bột nổi, mịn, dẻo. Dừng máy
- Trộn đều dầu ăn vào hỗn hợp bột cho đều.
- Cho hỗn hợp ra mâm nướng có lót giấy.
- Nướng bánh ở nhiệt độ lửa trên 180 độ C, lửa dưới 160 độ C trong vòng 23~28 phút (tùy lò). Để nguội.
B. Phần kem
- Xả đông Kem Toffee Caramen Nhất Hương, đánh bông mềm 60%.
C. Trân châu đường đen
- Nước (1) nấu sôi, cho trân châu đen vào luộc trong 20 phút, sau đỏ ủ 20 phút.
- Lược bỏ nước.
- Đường nâu, nước (2) nấu sôi cho tan đường.
- Trộn trân châu vào nước đường.
Mua nguyên liệu làm bánh Toffee Trân Châu Chiffon ở đâu?
Nhất Hương Mart – chuỗi siêu thị ngành bánh do Nhất Hương đầu tư phát triển với 7 chi nhánh tại Hồ Chí Minh và Hà Nội, là điểm đến lý tưởng với các chủ tiệm bánh, thợ bánh, đại lý và những tín đồ yêu thích làm bánh.
Siêu thị có hơn 5000 mặt hàng đến từ nhiều thương hiệu uy tín trong và ngoài nước, giá thành phải chăng, không gian mua sắm rộng rãi và được bố trí hợp lý, giúp cho việc trải nghiệm mua sắm thuận tiện hơn bao giờ hết.
Bên cạnh phương thức mua hàng trực tiếp tại các chi nhánh siêu thị, bạn còn có thể đặt mua online qua các kênh: Fanpage, website, shopee, zalo.
Tổng kết
Vừa rồi là các bước thực hiện món bánh Toffee Trân Châu Chiffon, hy vọng đây sẽ là một gợi ý lý tưởng để các chủ tiệm làm mới menu, đa dạng hoá trải nghiệm của khách hàng, hoặc các tín đồ yêu thích làm bánh có thêm gợi ý món bánh mới để chiêu đãi người thân, bạn bè trong những ngày nghỉ.
Đặc biệt, nếu bạn muốn bỏ túi thêm nhiều công thức bánh hấp dẫn khác bên cạnh công thức Brownie Basque, có thể tham khảo thêm tại chuyên mục: Công Thức Làm Bánh của chúng tôi. Các công thức được cập nhật nhanh
Bên cạnh đó, nếu bạn muốn nâng cao tay nghề làm bánh hoặc đơn giản là muốn thoả mãn niềm đam mê của mình, Trung Tâm Dạy Nghề Bánh Nhất Hương chính là điểm đến lý tưởng. Trung tâm hiện có 2 chi nhánh tại Hồ Chí Minh và Hà Nội, với đội ngũ giáo viên dày dặn kinh nghiệm, lộ trình học tập được xây dựng bài bản cùng hệ thống cơ sở vật chất hiện đại, đáp ứng tốt nhu cầu dạy và học.
