Blog
TOP 4 LOẠI KEM TOPPING CREAM TRANG TRÍ BÁNH TỐT NHẤT (CẬP NHẬT 2022)
Th9
Kem Topping Cream là một trong những dòng kem phổ biến được những thợ bánh và người yêu thích làm bánh sử dụng nhiều trong việc trang trí bánh kem. Không chỉ bởi sản phẩm có khả năng chịu nhiệt cao, mà hơn hết dòng kem topping cream còn có hương vị thanh nhẹ, dễ dàng sử dụng nên thường được ưu ái sử dụng nhiều trong làm bánh đặc biệt là làm bánh kem.
Đây là dòng sản phẩm kem trang trí bánh tiện dụng vừa có thể dùng trong việc làm bánh kem, mà vừa có thể dùng để chế biến các loại bánh ngọt, bánh mousse,…cũng rất thơm ngon và hấp dẫn. Vậy kem topping cream là gì? và top những loại kem topping cream trang trí bánh tốt hiện nay là những loại nào hãy cùng Bakers’ Mart khám phá trong bài viết này nhé!
1. Kem Topping Cream là gì?
Topping cream là loại kem thực vật ít béo không có nguồn gốc từ sữa, thành phần bao gồm các chất được chuyển thể từ sữa (emulsifier) và chất tạo đặc (hydrocolloids). Trong loại kem này có sẵn một lượng đường nên khi đánh bông bạn không cần phải cho thêm đường.
Công dụng của kem topping crean
– Topping cream có độ ngọt nhẹ, màu trắng tinh, có mùi hương liệu chứ không có mùi của sữa.
– Kem topping cream được sử dụng nhiều trong các công thức đồ uống lạnh như trà sữa, cà phê, đá xay và làm kem tươi…
– Bên cạnh đó, còn có một số loại Topping cream có thể thay thế Whipping cream khi làm bánh Mousse.
2. Ưu và nhược điểm của kem Topping Cream
Ưu điểm
– Topping cream rất đứng kem, dễ trang trí.
– Kem ít bị chảy hơn so với whipping cream nên làm kem và trang trí bánh rất đẹp.
– Giá tương đối thấp và hợp lý.
– Bảo quản được lâu hơn các loại kem khác.
Nhược điểm
– Topping cream ít béo nên chúng sẽ làm giảm bớt đi độ béo ngậy
– Topping cream có sẵn đường nên bạn không thể tùy chỉnh độ ngọt.
3. Top 4 loại kem topping cream tốt hiện nay
Kem trang trí bánh kem Silver Whip – Silver Whip giảm ngọt
Chuyên dùng cho trang trí bánh kem, làm nhân các loại bánh, các món tráng miệng, đồ uống. Kem thích hợp cho những người mới làm bánh, chất kem trắng, độ nở cao, độ ẩm tốt và để được lâu. Nếu bạn thường xuyên làm bánh, bạn cũng nên sử dụng loại này vì có thể tiết kiệm rất nhiều chi phí nguyên liệu.
Kem có 2 loại là Silver Whip truyền thống và Silver Whip giảm ngọt thích hợp cho nhiều đối tượng khách hàng.
Kem Classy
Kem có mùi vanilla đặc trưng, độ bóng và độ bền vượt trội, tan nhanh và giữ ẩm tốt, đặc biệt vị béo đậm đà do sự kết hợp hài hoà giữa bơ sữa tự nhiên cùng với vị ngọt thanh đặc trưng của kem sữa tươi. Sản phẩm có kết cấu màu trắng, dễ pha trộn và lên màu chuẩn. Kem có độ bông và đứng bánh cao, phù hợp cho trang trí các loại bánh kem, các loại đồ uống, … Đặc biệt, kem Classy có thể mix với các loại kem topping khác, giúp làm tăng hương vị thơm ngon mà vẫn đảm bảo sự bền, đẹp cho bánh.
- MUA NGAY: Kem Classy (1kg)
Kem Trang trí bánh Creamywhip
Creamywhip là một nguyên liệu tuyệt vời cho trang trí bánh Âu, bánh kem, làm nhân các loại bánh, làm kem, các món tráng miệng,…Kem có màu trắng tự nhiên, vị ngọt thanh, mát. Kem duy trì được độ ẩm tối đa, có độ bền vượt trội. Đặc biệt tan nhanh trong miệng, có mùi sữa tự nhiên nên có cảm giác ngon hơn và không gây ngán. Kem phù hợp với nhiều kiểu trang trí khác nhau.
- MUA NGAY: Kem Creamy Whip (1kg)
Kem trang trí bánh MyCream
Dòng kem thượng hạng làm giàu thêm những đặc điểm vốn có của thương hiệu kem Nhất Hương. Kem hoà quyện giữa vị bơ sữa cổ điển, vị béo ngọt ngào cùng độ ngọt nhẹ, Mycream đáp ứng hoàn toàn nhu cầu khắt khe của thị trường hiện nay. Nhờ khả năng giữ ẩm vượt trội. My cream giúp cho những chiếc bánh kem làm từ ba ngày hoặc nhiều hơn nữa vẫn giữ được độ ẩm, mùi vị tuyệt vời, tan nhanh trong miệng.
- MUA NGAY: Kem Mycream (1kg)
4. Hướng dẫn cách đánh kem trang trí bánh bằng máy cầm tay
