Hướng Dẫn Làm Bánh Trung Thu Dẻo Lạnh

khuôn nhấn trung thu

Tham khảo công thức làm bánh QQ Snowy Moon Cake, làm bánh trung thu dẻo lạnh không cần lò nướng, loại bột này hơn hẳn các loại bột trung thu dẻo khác là làm xong để tủ lạnh ăn dần, bột không bị cứng lại như bánh dẻo truyền thống mà vẩn dẻo mềm mịn.

Nguyên liệu Làm Bánh Trung Thu Dẻo Lạnh như sau:
+ Bột trộn sẵn QQ snowy cake : 500gr
+ Nước : 390 gr
+ Shortening: 28 gr
+ Nhân trung thu làm sẳn có bán tại Siêu Thị Làm Bánh Nhất Hương các loại ( đậu xanh, đậu đỏ) : tùy lượng gr bánh

Hướng dẫn cách làm bánh trung thu dẻo lạnh:
1. Đun sôi nước khoảng 95 độ – 100 độ
2. Hòa tan 28gr shortening vào nước sôi. Sau đó đổ bột trộn sẵn QQ snowy cake và đánh đều cho đến khi hỗn hợp mịn, mềm bằng mái chèo.
3. Tiếp theo cho bột đã trộn đều vào màng bọc thực phẩm, và cho vào tủ lạnh ngăn mát ít nhất 1 tiếng
4. Sau đó lấy khoảng chuẩn bị phần nhân 25% và phần vỏ 75% size tùy theo loại khuôn nhấn bánh trung thu sau đó bọc nhân bánh và tạo hình.

Xem hướng dẫn làm bánh trung thu dẻo lạnh bằng video:

nhân trung thu làm sẵnlàm bánh trung thu dẻo lạnhlàm bánh trung thu dẻo lạnhkhuôn nhấn trung thu

Các quý khách muốn học làm bánh trung thu có thể tham khảo khóa học làm bánh trung thu của Nhất Hương:

Nội dung khoá học: Bánh Trung Thu – Pía – Bánh Lột Da
1. Chuẩn bị: Hướng dẫn nấu nước đường. Muối trứng – Khử tanh lòng đỏ trứng muối. Xào các loại nhân đậu, hạt sen, khoai môn
2. Các món bánh:
– Bánh Trung thu nhân đậu xanh, Bánh Trung thu nhân trà xanh, Bánh Trung thu khoai môn, Bánh Trung thu nhân đậu xanh – hạt sen, Bánh Trung thu nhân thập cẩm đặc biệt, Bánh Trung thu nhân dừa, Bánh Trung thu dẻo thập cẩm, Bánh pía, Bánh Trung thu ngàn lớp (lột da) đậu xanh sầu riêng, Bánh Trung thu ngàn lớp (lột da) nhân khoai môn
3) Kiểm tra cuối khóa (học viên tự thực hiện 1 món bánh)

Học phí: 5,500,000 đ/khoá/học viên bao gồm tiền nguyên liệu thực hành (học viên tự chuẩn bị nguyên liệu để kiểm tra cuối khóa).
Có bánh mang về cho mỗi học viên.

Liên hệ tư vấn:
61a Trần Quang Diệu, P13, Q3, TP.HCM
SĐT: 02862903711 – 02862903712
website: https://daynghebanh.vn

Comments

comments