Công thức Toffee Trân Châu Chiffon mềm ẩm, ngọt thơm
Một chiếc bánh ngon không chỉ chinh phục bởi hương vị mà còn ở sự kết hợp hài hòa của từng lớp nguyên liệu. Toffee Trân Châu Chiffon mang đến trải nghiệm đầy cuốn hút với cốt bánh chiffon mềm ẩm, lớp kem toffee caramel béo thơm cùng topping trân châu đen dẻo dai. Tất cả hòa quyện tạo nên một món bánh vừa đẹp mắt, vừa hấp dẫn. Phù hợp để bổ sung vào menu của các tiệm bánh, quán cà phê – bánh hay tự làm tại nhà. Cùng Nhất Hương Mart khám phá công thức chi tiết bên dưới và thực hiện ngay nhé.
Toffee Trân Châu Chiffon – món bánh lý tưởng cho mô hình tiệm bánh, cà phê – bánh
Nguyên liệu
A. Bông lan Chiffon
- Bột Bông Lan Cuốn Chiffon Cake Fancy’s: 500 g
- Trứng gà: 500 g
- Sữa tươi không đường: 125 g
- Bơ (hoặc dầu ăn): 90 g
B. Phần kem
C. Trân châu đường đen
- Trân châu đen: 300 g
- Nước (1): 2 lít
- Đường nâu: 150 g
- Nước (2): 70 g
Cách thực hiện
A. Bông lan chiffon
- Hâm lò nướng ở nhiệt độ lửa trên 180 độ C, lửa dưới 160 độ C.
- Cho Bột Bông Lan Cuốn Chiffon Cake Fancy’s, trứng và nước (hoặc sữa tươi) vào thố đánh.
- Đánh hỗn hợp từ từ ở tốc độ thấp cho đều. Sau đó đánh đều ở tốc độ cao khoảng 5-7 phút, đến khi bột nổi, mịn, dẻo. Dừng máy
- Trộn đều dầu ăn vào hỗn hợp bột cho đều.
- Cho hỗn hợp ra mâm nướng có lót giấy.
- Nướng bánh ở nhiệt độ lửa trên 180 độ C, lửa dưới 160 độ C trong vòng 23~28 phút (tùy lò). Để nguội.
B. Phần kem
- Xả đông Kem Toffee Caramen Nhất Hương, đánh bông mềm 60%.
C. Trân châu đường đen
- Nước (1) nấu sôi, cho trân châu đen vào luộc trong 20 phút, sau đỏ ủ 20 phút.
- Lược bỏ nước.
- Đường nâu, nước (2) nấu sôi cho tan đường.
- Trộn trân châu vào nước đường.
Mua nguyên liệu làm Toffee Trân Châu Chiffon ở đâu?
Nếu bạn đang tìm kiếm địa chỉ mua nguyên liệu và dụng cụ để thực hiện món Toffee Trân Châu Chiffon, Siêu Thị Ngành Bánh Nhất Hương (Nhất Hương Mart) chính là lựa chọn đáng tin cậy. Với hệ thống 7 chi nhánh tại TP. Hồ Chí Minh và Hà Nội, Nhất Hương Mart mang đến không gian mua sắm hiện đại cùng hơn 5000 mặt hàng đến từ nhiều thương hiệu uy tín trong và ngoài nước.
Tại đây, bạn có thể dễ dàng tìm thấy đầy đủ nguyên liệu và dụng cụ làm bánh, từ các dòng nguyên liệu truyền thống, nguyên liệu bánh Âu đến những thiết bị và dụng cụ chuyên dụng, đáp ứng nhu cầu của cả người mới bắt đầu, thợ bánh chuyên nghiệp và các cửa hàng kinh doanh.
Ngoài hình thức mua sắm trực tiếp tại hệ thống siêu thị, bạn cũng có thể đặt hàng nhanh chóng thông qua website, Fanpage, Shopee, Zalo hoặc liên hệ hotline để được đội ngũ Nhất Hương Mart tư vấn và hỗ trợ một cách thuận tiện.
Tổng kết
Toffee Trân Châu Chiffon không chỉ mang đến hương vị mới lạ mà còn là gợi ý hấp dẫn để làm phong phú thực đơn của các tiệm bánh, quán cà phê hoặc những buổi thưởng thức tại nhà. Chỉ với vài nguyên liệu chất lượng cùng cách thực hiện không quá phức tạp, bạn đã có thể tạo nên một món bánh vừa đẹp mắt, vừa chinh phục vị giác.
Hy vọng công thức mà Nhất Hương Mart chia sẻ sẽ tiếp thêm cho bạn nhiều cảm hứng sáng tạo, giúp bạn dễ dàng biến tấu và tạo nên những phiên bản bánh mang dấu ấn riêng.
Đừng quên theo dõi chuyên mục Công Thức Làm Bánh của Nhất Hương Mart để khám phá thêm nhiều công thức mới, cập nhật xu hướng và bỏ túi những bí quyết hữu ích, giúp việc làm bánh trở nên đơn giản và thú vị hơn mỗi ngày.
Ngoài ra, nếu bạn đang muốn học làm bánh chuyên nghiệp hay đơn giản là để thoả mãn niềm đam mê làm bánh của mình có thể đến với Trung Tâm Dạy Nghề Bánh Nhất Hương. Với 2 cơ sở tại TP. Hồ Chí Minh và Hà Nội, trung tâm mang đến môi trường học tập chuyên nghiệp cùng chương trình đào tạo được xây dựng khoa học, từ nền tảng vững chắc đến trình độ nâng cao.
