Blueberry Tart – Món bánh chua ngọt thanh mát giúp làm mới menu tiệm bánh
Blueberry Tart là món bánh mang đến trải nghiệm vị giác hài hòa với lớp đế tart giòn xốp, thơm bơ kết hợp cùng nhân sữa chua mềm mịn và lớp blueberry chua ngọt tự nhiên. Vị béo nhẹ của kem sữa đa năng hòa quyện cùng hương thơm đặc trưng của việt quất, điểm xuyết chút chua thanh từ nước cốt chanh, tạo nên tổng thể thanh mát, dễ thưởng thức và không hề ngấy.
Không chỉ nổi bật bởi hương vị, Blueberry Tart còn sở hữu sắc tím bắt mắt cùng vẻ ngoài tinh tế, rất phù hợp để bổ sung vào thực đơn của tiệm bánh, quán cà phê hoặc phục vụ trong những buổi tiệc trà. Cùng Nhất Hương Mart khám phá ngay công thức chi tiết dưới đây nhé.
Công thức làm Blueberry Tart
Nguyên liệu
A. Đế bánh
- Đế Bánh Tart YA01 Nhất Hương: 36 cái
*Có thể sử dụng các loại đế tart khác của Nhất Hương để thay thế.
B. Phần nhân
** Hỗn hợp 1:
- Sữa chua không đường: 150 g
- Sữa tươi: 20 g
- Kem Sữa Đa Năng Deli Choy’s Nhất Hương: 20g
- Đường: 25 g
- Gelatine: 3 g
** Hỗn hợp 2:
- Quả Blueberry: 140 g
- Kem Béo Thực Vật Nhất Hương: 60 g
- Mật ong: 30 g
- Bột bắp: 10 g
- Nước: 10 g
- Nước cốt chanh: 5 g
- Đường: 10 g
- Gelatine: 2 g
- Muối: 1 g
Cách thực hiện
A. Đế bánh
- Sấy đế bánh với nhiệt độ 160 °C trong thời gian 8 – 10 phút (tùy lò).
- Quét 1 lớp sô cô la trắng mỏng xung quanh đế, để khô.
B. Phần nhân
** Hỗn hợp 1:
- Ngâm nở gelatine.
- Chưng cách thủy sữa chua, sữa tươi, Kem Sữa Đa Năng Deli Choy’s Nhất Hương, đường ở nhiệt độ 80 °C. Cho gelatine đã ngâm nở vào hỗn hợp, khuấy tan.
** Hỗn hợp 2:
- Xay mịn quả blueberry và Kem Béo Thực Vật Nhất Hương.
- Hòa tan mật ong, bột bắp và nước. Chưng cách thủy cho hỗn hợp sệt lại.
- Cho nước cốt chanh vào hỗn hợp và khuấy đều.
- Trộn ½ hỗn hợp 2 vào hỗn hợp 1. Cho hỗn hợp vào đế bánh, để đông 20 – 30 phút.
- Phủ hỗn hợp 2 lên mặt bánh, để lạnh trong thời gian 15 – 20 phút.
Mua nguyên liệu làm Blueberry Tart ở đâu uy tín và chất lượng?
Nhất Hương Mart tự hào là một trong những địa điểm chuyên cung cấp nguyên – phụ liệu và dụng cụ làm bánh hàng đầu tại Việt Nam. Với hơn 5000 mặt hàng phục vụ cho ngành bánh và pha chế. Từ nguyên liệu, dụng cụ làm bánh cơ bản đến các thiết bị chuyên nghiệp. Đội ngũ nhân viên tư vấn nhiệt tình, giàu kinh nghiệm, luôn sẵn sàng hỗ trợ khách hàng lựa chọn sản phẩm phù hợp.
Bên cạnh đó, Nhất Hương Mart còn sở hữu hệ thống siêu thị cùng với đại lý phân phối rộng khắp cả nước và các kênh bán hàng trực thuộc công ty. Tham khảo ngay các hình thức mua hàng tại Nhất Hương Mart:
- Đặt hàng trực tiếp tại Website: dungculambanh.com.vn bằng cách lựa chọn sản phẩm, thêm vào giỏ hàng, điền thông tin và đặt hàng.
- Tư vấn và đặt hàng qua Fanpage Facebook tại Đây.
- Mua hàng trực tiếp tại các hệ thống Nhất Hương Mart tại Đây.
- Online support tại HCM: 0917 569091
- Online support tại Hà Nội: 0973 037360 – 0983 064554 (Zalo).
Tổng kết
Blueberry Tart là lựa chọn lý tưởng dành cho những ai yêu thích các món bánh có hương vị chua ngọt cân bằng. Với công thức dễ thực hiện cùng vẻ ngoài bắt mắt, đây không chỉ là món bánh phù hợp để thưởng thức cùng gia đình mà còn là gợi ý giúp các tiệm bánh và quán cà phê làm mới menu, đáp ứng xu hướng yêu thích các món tráng miệng trái cây hiện nay.
Đừng quên theo dõi chuyên mục Công Thức Làm Bánh của Nhất Hương Mart để khám phá thêm nhiều công thức hấp dẫn khác. Đồng thời, bạn cũng có thể tham khảo các khóa học tại Trung Tâm Dạy Nghề Bánh Nhất Hương để nâng cao tay nghề, cập nhật xu hướng mới và tự tin phát triển trên hành trình chinh phục nghề bánh.
