Học Làm Bánh

Bật mí công thức làm lớp phủ tráng gương lên bánh siêu dễ

Đã đăng trên bởi Linh Phương
Công thức lớp phủ tráng gương lên bánh dễ thực hiện
22
Th1

Nói về top những cách trang trí bánh đẹp không thể không kể đến kỹ thuật phủ tráng gương. Từ lâu, đây được biết đến là một kiểu trang trí bánh độc đáo và nhận được nhiều sự yêu thích trong cộng đồng làm bánh, góp phần tạo nên những chiếc bánh siêu nổi bật và thu hút.

Hiểu được điều này, Bakers’ Mart Nhất Hương sẽ hướng dẫn bạn công thức làm lớp phủ tráng gương lên bánh siêu đơn giản, ngay cả những người mới bắt đầu cũng có thể thực hiện được. Chi tiết hơn về cách làm, mời bạn cùng theo dõi bài viết sau của Nhất Hương nhé!

Công thức làm lớp phủ tráng gương lên bánh

Nguyên liệu:

Sản phẩm Sô Cô La Compound Trắng Dạng Nút Áo Cacao Talk loại 1kg
Sản phẩm Sô Cô La Compound Trắng Dạng Nút Áo Cacao Talk loại 1kg

Cách thực hiện:

  • Nước + đường cát + đường Glucose => nấu sôi ở nhiệt độ 103 độ C (1).
  • Mứt bóng + sữa đặc =>  trộn đều (2).
  • Cho (1) + (2) trộn vào với nhau.
  • Gelatine bột ngâm nở với nước => cho vào hỗn hợp {(1) + (2)}.
  • Cho tiếp Sô cô la compound trắng vào hỗn hợp trên và khuấy tan đều.
  • Đợi hỗn hợp nguội, khoảng 35 độ C – 37 độ C thì đổ lên bánh.
Sản phẩm Sô Cô La Compound Trắng Dạng Nút Áo Cacao Talk  loại 250g
Sản phẩm Sô Cô La Compound Trắng Dạng Nút Áo Cacao Talk  loại 250g

Mua nguyên liệu làm lớp phủ tráng gương lên bánh ở đâu?

Nếu bạn đang cần mua nguyên liệu để làm lớp phủ tráng gương lên bánh có thể đến Siêu thị ngành bánh Nhất Hương. Với các tiêu chí chất lượng hàng hoá, đa dạng mặt hàng và giá cả hợp lý, bạn hoàn toàn có thể yên tâm lựa chọn sản phẩm phù hợp với nhu cầu và ngân sách của mình khi tới đây.

Hơn hết, bên cạnh các chi nhánh siêu thị tại HCM, Bình Dương và Hà Nội, Bakers’ Mart Nhất Hương còn có các phương thức mua hàng online giúp khách hàng ở xa có thể thuận tiện hơn trong việc đặt mua các sản phẩm.

Gợi ý về 3 phương thức đặt hàng tại Bakers’ Mart Nhất Hương:

  • Mua hàng trực tiếp tại chi nhánh Siêu Thị Ngành Bánh Nhất Hương gần nhất ở TP. HCM, Bình Dương hoặc Hà Nội.
  • Đặt hàng online qua Website: dungculambanh.com.vn. Khách hàng lựa chọn sản phẩm, thêm vào giỏ hàng, điền đầy đủ thông tin và đặt hàng.
  • Nhận tư vấn và đặt hàng qua Facebook Fanpage tại đây.

Một số mẫu bánh tráng gương đẹp

Tổng kết

Trên đây là toàn bộ thông tin về cách làm lớp phủ tráng gương lên bánh, hy vọng sẽ giúp những ai yêu thích kỹ thuật phủ tráng gương nói riêng và có niềm đam mê làm bánh nói chung có thể hoàn thiện được món bánh như ý.

Bên cạnh đó, còn nhiều công thức làm bánh và trang trí bánh thú vị được Baker’s Mart Nhất Hương cập nhật liên tục, bạn nhớ theo dõi thường xuyên để không bỏ lỡ bất kỳ thông tin hữu ích nào nhé.

Ngoài ra, để tìm hiểu thêm các khóa học làm bánh, sô cô la,… tại Nhất Hương, bạn có thể tham khảo thêm thông tin tại đây.

Linh Phương