Mousse Bơ: Sắc xanh tươi mát, hương vị béo thơm
Mousse Bơ – hương vị bánh thơm ngon, mát lạnh và đầy cuốn hút sẽ khiến bất kỳ ai cũng phải trầm trồ khi nếm thử.
Phần mousse béo mịn, phần thạch dai, ngọt thanh, kết hợp với bông lan mềm xốp, ẩm mượt. Sự kết hợp tinh tế tạo nên tổng thể hương vị vô cùng đặc sắc. Không chỉ là món ngon đầy hấp dẫn để thưởng thức, mà đây còn là một gợi ý tuyệt vời để bạn bổ sung vào menu, giúp làm đa dạng sự lựa chọn cho thực khách tại cửa tiệm.
Chi tiết cách làm mousse bơ sẽ được bật mí trong những nội dung dưới đây, hãy cùng Bakers’ Mart Nhất Hương tìm hiểu ngay nhé.
Công thức chi tiết món Mousse Bơ
Mousse Bơ mềm, mịn, mát, đặc biệt thích hợp cho ngày hè
Nguyên liệu
Hỗn hợp 1
- Bơ trái: 300g
- Sữa đặc: 70g
- Sữa tươi: 200g
- Muối: 3g
Hỗn hợp 2
- Xanthan Gum: 6g
- Đường cát: 20g
- Nước: 50g
Hỗn hợp 3
- Phô Mai Kem Hỗn Hợp Cheezi Nhất Hương: 150g
- Đường xay: 25g
- Hạt sen: 150g
- Kem Béo Thực Vật Nhất Hương: 200g
Cách thực hiện
- Cho các nguyên liệu bơ + sữa tươi + sữa đặc + muối vào cối, xay đến khi hỗn hợp đều và mịn.
- Sau đó làm ấm hỗn hợp lên đến 50 độ C. (1)
- Trộn đều các nguyên liệu xanthan gum + đường cát + nước. (2)
- Tiếp đó, trộn hỗn hợp 1 vào hỗn hợp 2, đến khi hòa quyện.
- Mang hỗn hợp nấu sôi và để nguội đến 30 độ C. (3)
- Đánh dẻo mịn Phô Mai Kem Hỗn Hợp Cheezi Nhất Hương và đường xay. Rồi trộn vào hỗn hợp (3) để nguội.
- Hạt sen hấp chín và nghiền nhuyễn.
- Kem Béo Thực Vật Nhất Hương đánh nổi.
- Trộn hạt sen nghiền nhuyễn và kem béo đã đánh nổi vào hỗn hợp kem.
- Ráp bánh, trang trí.
Mua nguyên liệu làm Mousse Bơ ở đâu?
Để mua các nguyên liệu làm bánh Mousse Bơ, bạn có thể đến với Siêu Thị Ngành Bánh Nhất Hương – điểm đến lý tưởng đối với dân ngành bánh, các thợ bánh, chủ tiệm kinh doanh và cả những người yêu thích làm bánh. Bakers’ Mart Nhất Hương đang sở hữu 7 chi nhánh tại Hồ Chí Minh, Bình Dương và Hà Nội. Các mặt hàng đa dạng, chất lượng với mức giá phải chăng, góp phần tạo ra nguồn hàng ổn định cho khách hàng.
Các phương thức mua hàng tại Bakers’ Mart Nhất Hương: Website, Fanpage, Shopee, Zalo, Hotline
Tổng kết
Món bánh Mousse Bơ tươi mát, mềm mịn, dễ thưởng thức, đặc biệt thích hợp cho ngày hè nắng nóng. Hãy cùng Bakers’ Mart Nhất Hương trổ tài thực hiện bạn nhé.
Ngoài bánh mousse chúng tôi vừa chia sẻ, bạn còn có thể tìm được những ý tưởng làm bánh hấp dẫn được chúng tôi cập nhật liên tục tại chuyên mục: Công Thức Làm Bánh.
Bên cạnh đó, nếu bạn muốn nâng cao tay nghề, hoặc đơn giản là thoả mãn niềm đam mê làm bánh, Trung Tâm Dạy Nghề Bánh Nhất Hương là gợi ý tuyệt vời dành cho bạn. Trung tâm sở hữu đội ngũ giáo viên dày dặn kinh nghiệm, lộ trình học tập được xây dựng bài bản cùng với hệ thống cơ sở vật chất đầy đủ, hiện đại, đáp ứng tốt nhu cầu dạy và học.
