Bỏ túi công thức Su Mềm Bơ Tỏi – Dai Giòn, Thơm Ngậy

Su Mềm Bơ Tỏi có hương vị béo – mặn – ngọt hài hòa, thơm nồng mùi bơ tỏi, cuốn ngay từ miếng đầu tiên dùng thử.
Vỏ bánh mỏng, bên ngoài hơi giòn nhờ lớp cookies phủ, bên trong mềm xốp, không khô. Lớp cookies bơ tỏi giòn rụm, béo bơ, mặn nhẹ, tạo điểm nhấn rõ rệt, tương phản thú vị với phần vỏ bên ngoài. Nhân bánh béo mịn, vị ngọt nhẹ vừa phải. Sốt bơ tỏi đậm đà, thơm nồng, khi nướng lại, sốt thấm vào bánh, tạo lớp mặt bóng, vàng và rất dậy mùi.

CùngBakers’ Mart Nhất Hương khám phá cách làm bánh Su Mềm Bơ Tỏi trong những nội dung tiếp theo nhé.

Công thức Su Mềm Bơ Tỏi chi tiết

Nguyên liệu

A. Phần vỏ bánh:

• Trứng gà: 115 g

• Bột Trộn Bánh Su Mềm Fancy’s: 250 g

• Nước: 100 g

• Dầu ăn: 42 g

B. Lớp phủ cookies bơ tỏi:

• Bơ: 50 g
• Đường cát: 40 g
• Muối: 1 g
• Bột mì: 70 g
• Tỏi băm: 10 g
• Lá ngò tây khô: 3-4 g

C. Phần nhân bánh:

• Sữa tươi: 90 g
• Bột mì: 20 g
• Bơ: 30 g
• Ngò rí: 10 g
• Cream cheese: 100 g
• Đường xay: 25 g

D. Phần sốt bơ tỏi:

• Bơ: 35 g
• Tỏi xay: 12 g
• Muối: 1 g
• Mật ong: 15 g
• Sữa đặc: 15 g
• Ngò rí (cắt nhuyễn): 15 g

Cách thực hiện

A. Phần vỏ bánh:

• Cân trứng + Bột Trộn Bánh Su Mềm Fancy’s + nước đánh dẻo mịn, sau đó cho từ từ dầu ăn vào trộn đều.
• Tạo hình quét lòng trắng, phủ lớp cookies lên nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong thời gian 20-25 phút.

B. Lớp phủ cookies bơ tỏi:

• Trộn đều bơ + đường + muối, sau đó cho bột mì vào nhồi dẻo.
• Thêm tỏi xay + lá ngò tây vào nhồi đều.
• Cán mỏng, dùng khuôn nhấn tròn.
• Để đông 15 phút, sau đó phủ lên bánh su mềm.

C. Phần nhân bánh:

• Sữa tươi + bột mì + bơ + ngò rí (cắt nhuyễn) nấu đặc sệt.
• Cho hỗn hợp vào tủ đông 30 phút cho dẻo.
• Đánh mịn cream cheese + đường xay. Cho hỗn hợp trên vào đánh dẻo.

D. Phần sốt bơ tỏi:

• Nấu tan hỗn hợp bơ + muối + mật ong + sữa đặc.
• Cho tỏi xay + ngò rí vào trộn đều.

Chú ý:

• Vỏ bánh su mềm nướng xong, để nguội, sau đó bơm nhân.
• Phủ sốt bơ tỏi lên trên.
• Nướng thêm bánh từ 7-10 phút cho bánh thơm, vàng.

Mua nguyên liệu làm bánh Su Mềm Bơ Tỏi ở đâu?

Để mua các nguyên liệu hoặc dụng cụ làm bánh Su Mềm Bơ Tỏi bạn có thể đến với hệ thống Siêu Thị Ngành Bánh Nhất Hươnghay còn gọi là Bakers’ Mart Nhất Hương. Chuỗi siêu thị với 7 chi nhánh tại Hồ Chí Minh và Hà Nội do Nhất Hương đầu tư phát triển, không chỉ sở hữu số lượng mặt hàng đa dạng, chất lượng đến từ nhiều thương hiệu cung cấp mà còn có mức giá hợp lý, phải chăng, giúp khách hàng an tâm trải nghiệm và mua sắm.

Tổng kết

Ngoài ra, nếu bạn đang muốn tham gia các khoá đào tạo làm bánh, Trung Tâm Dạy Nghề Bánh Nhất Hương là một điểm đến lý tưởng với 2 chi nhánh tại Hồ Chí Minh và Hà Nội. Lộ trình học tập được xây dựng bài bản, đội ngũ giáo viên tận tâm, dày dặn kinh nghiệm cùng với hệ thống cơ sở vật chất đầy đủ, hiện đại, đáp ứng tốt nhu cầu dạy và học.

Và bên cạnh công thức bánh Su Mềm Bơ Tỏi,Bakers’ Mart Nhất Hương còn hướng dẫn làm nhiều món bánh hấp dẫn khác tại chuyên mục:Công Thức Làm Bánh. Mời bạn tham khảo thêm và cùng thực hiện với chúng tôi nhé.