Bánh Trung Thu Sen Hồng: tinh hoa mùa Tết Đoàn Viên
Bánh Trung Thu Sen Hồng tạo ấn tượng ngay từ tên gọi, gợi liên tưởng đến vẻ đẹp thanh tao, thuần khiết của hoa sen. Về hương vị bánh, đây là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị truyền thống và những biến tấu mới lạ. Nhân sen bùi bùi, ngọt thanh quyện cùng vị chua nhẹ của cranberry khô, béo thơm của các loại hạt như macca, hạnh nhân, hạt dưa, và mè trắng. Tất cả hòa quyện tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đa tầng, khiến bất kỳ ai thưởng thức cũng phải trầm trồ khen ngợi.
Dưới đây là công thức chi tiết từ Bakers’ Mart Nhất Hương, sẽ giúp bạn có được những mẻ bánh hoàn hảo. Hôm nay hãy thử làm với chúng tôi nhé.
Công thức làm bánh Trung Thu Sen Hồng
Nguyên liệu
A. Phần vỏ bánh
- Nước đường: 290 g
- Dầu ăn: 75 g
- Lòng đỏ trứng: 3 cái
- Rượu mai quế lộ: 10ml
- Bột Vỏ Bánh Trung Thu Mama’s Choice: 500 g
- Cánh hoa hồng: 10 g
B. Phần nhân bánh
- Nhân hạt sen: 700 g
- Cranberry khô: 100 g
- Hạt macca: 100 g
- Hạnh nhân cọng: 100 g
- Hạt dưa: 50 g
- Mè trắng 50 g
- Đậu gà hấp: 150 g
Cách thực hiện
A. Phần vỏ bánh
- Đánh đều hỗn hợp gồm: Nước đường + dầu ăn + lòng đỏ trứng + rượu mai quế lộ (1)
- Cho phần Bột Vỏ Bánh Trung Thu Mama’s Choice vào hỗn hợp (1) rồi trộn đều, đánh dẻo mịn toàn bộ (2)
- Cánh hoa hồng bóp tách cho vào hỗn hợp (2), trộn đều toàn bộ hỗn hợp và đánh dẻo mịn.
- Bọc kín hỗn hợp bột, để nghỉ khoảng 1 giờ. Chia vỏ làm 70 g.
B. Phần nhân bánh
- Hạt macca, hạnh nhân cọng, hạt dưa, mè trắng sấy vàng giòn và băm nhuyễn.
- Cho tiếp phần nhân hạt sen, cranberry khô và đậu gà hấp vào hỗn hợp rồi trộn đều, dẻo.
- Chia nhân thành các phần 130 g.
- Cho nhân vào phần vỏ bánh đã chia, gói bánh và đóng khuôn.
- Nướng bánh ở nhiệt độ 170 độ C – 180 độ C.
*Nướng bánh 3 lần:
- Lần 1: Nướng trong thời gian 10 phút. Lấy ra xịt rượu, chờ nguội và phết lòng đỏ trứng.
- Lần 2: Thực hiện tương tự lần 1.
- Lần 3: Nướng trong thời gian 10-15 phút. Nướng đến khi bánh căn và vàng đều.
Mua nguyên liệu làm bánh Trung Thu Sen Hồng ở đâu?
Để mua các nguyên liệu làm món bánh Trung Thu Sen Hồng và nhiều loại bánh khác, bạn có thể đến với Siêu Thị Ngành Bánh Nhất Hương – chuỗi siêu thị do Nhất Hương đầu tư phát triển với 7 chi nhánh tại Hồ Chí Minh, Bình Dương, Hà Nội. Siêu thị sở hữu số lượng mặt hàng đa dạng, giá tốt cùng với không gian mua sắm rộng rãi, mang đến trải nghiệm mua sắm tiện lợi cho mọi tín đồ làm bánh.
Tổng kết
Với những bước làm tỉ mỉ và nguyên liệu chất lượng từ Nhất Hương, chiếc bánh Trung Thu Sen Hồng hứa hẹn sẽ là gợi ý tuyệt vời cho menu bánh mùa Trung Thu thêm phần thu hút. Hoặc nếu bạn muốn trổ tài chiêu đãi người thân, bạn bè thì đây cũng là một gợi ý đáng để thử. Ngoài ra, tại chuyên mục Công Thức Làm Bánh của Nhất Hương còn nhiều ý tưởng bánh ngon, mời bạn tham khảo để bỏ túi cho mình những công thức độc đáo khác.
Bên cạnh đó, nếu bạn có muốn nâng cao tay nghề hoặc đơn giản là thỏa mãn đam mê làm bánh, Trung Tâm Dạy Nghề Bánh Nhất Hương là một điểm đến uy tín cho mọi đối tượng học viên. Trung tâm đã có nhiều năm hoạt động, được đông đảo học viên tin tưởng lựa chọn. Với lộ trình học tập bài bản, giáo viên tận tâm và cơ sở vật chất đầy đủ, hiện đại, bạn hoàn toàn có thể yên tâm học tập tại đây.
