Cách làm Mango Cheddar Mousse thơm béo, tan ngay trong miệng

Mango Cheddar Mousse là sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt thơm của xoài chín và vị ngậy béo, đậm đà của Kem Phô Mai Cheddar Nhất Hương. Hai hương vị tưởng chừng đối lập nhưng khi hòa quyện, lại tạo nên một trải nghiệm vị giác đầy bùng nổ và lôi cuốn.

Mango Cheddar Mousse không chỉ gây ấn tượng bởi hương vị đặc biệt mà còn có kết cấu mềm mịn và sắc vàng đẹp mắt. Đây hứa hẹn sẽ là món bánh thích hợp cho những buổi tiệc trà, tráng miệng hoặc bổ sung thêm vào menu của cửa tiệm kinh doanh của bạn.

Hãy cùng Bakers’ Mart Nhất Hương bắt tay làm ngay món Mango Cheddar Mousse ngay nhé!

1. Cách làm Mango Cheddar Mousse

1.1 Nguyên liệu

A. Phần đế bánh

• Bánh quy lạt: 80g
• Bơ lạt: 40g

B. Phần Cheddar Pudding

• Kem Phô Mai Cheddar Nhất Hương: 80g
• Nước chanh: 5g
• Gelatine: 4g
• Kem Béo Thực Vật Nhất Hương: 60g
• Đường xay: 10g

C. Phần Mango Mousse

• Xoài chín: 150g
• Muối: 2g
• Nước chanh: 5g
• Cream cheese: 100g
• Gelatine: 8g
• Kem Béo Thực Vật Nhất Hương: 180 g
• Đường xay: 30 g

1.2 Cách thực hiện

A. Đế bánh

• Xay mịn bánh quy lạt. Chưng bơ lỏng, trộn vào.
• Ép hỗn hợp vào khuôn không đáy 16 cm.
• Để lạnh trong 20 phút.

B. Cheddar pudding

• Chưng nóng hỗn hợp Kem Phô Mai Cheddar + nước chanh + đường xay khoảng 60 độ C.
• Ngâm nở gelatine, chưng lỏng rồi cho vào hỗn hợp kem cheddar.
• Đánh nổi Kem Béo Thực Vật.
• Trộn 2 hỗn hợp, đổ vào khuôn không đáy 8 cm. Để lạnh hỗn hợp trong 1 giờ.

C. Mango mousse

• Xay nhuyễn hỗn hợp xoài chín + nước chanh + muối. Chưng nóng hỗn hợp khoảng 60 độ C.
• Khuấy mịn cream cheese với đường xay. Cho hỗn hợp xoài vào trộn đều.
• Ngâm nở gelatine, chưng lỏng rồi cho vào hỗn hợp trên, trộn đều.
• Đánh nổi Kem Béo Thực Vật, trộn 2 hỗn hợp trên lại với nhau.
• Lấy phần Cheddar pudding cho vào giữa đế bánh.
• Cho hết phần kem xoài vào.
• Cấp đông bánh khoảng 2 giờ.

1.3 Thành phẩm Mango Cheddar Mousse

2. Mua nguyên liệu làm Mango Cheddar Mousse ở đâu uy tín, chất lượng?

Bakers’ Mart Nhất Hương tự hào là một trong những địa điểm chuyên cung cấp nguyên – phụ liệu và dụng cụ làm bánh hàng đầu tại Việt Nam. Với hơn 5000 mặt hàng phục vụ cho ngành bánh. Từ nguyên liệu, dụng cụ làm bánh cơ bản đến các thiết bị chuyên nghiệp. Đội ngũ nhân viên tư vấn nhiệt tình, giàu kinh nghiệm, luôn sẵn sàng hỗ trợ khách hàng lựa chọn sản phẩm phù hợp.

Bên cạnh đó, Bakers’ Mart Nhất Hương còn sở hữu hệ thống siêu thị cùng với đại lý phân phối rộng khắp cả nước và các kênh bán hàng online: Website, Fanpage, Shopee, Zalo,… Tham khảo ngay các hình thức mua hàng tại Bakers’ Mart Nhất Hương:

• Đặt hàng online trên Website: dungculambanh.com.vn bằng cách lựa chọn sản phẩm thêm vào giỏ hàng, điền thông tin và đặt hàng.
• Tư vấn và đặt hàng qua Facebook Fanpage tại Đây.
• Mua hàng trực tiếp tại hệ thống siêu thị tại Đây

3. Tổng kết

Với công thức này, dù không có lò nướng, bạn vẫn có thể dễ dàng làm ngay một chiếc Mango Cheddar Mousse mềm mịn, béo thơm đầy cuốn hút. Bánh thoang thoảng hương xoài chín ngọt dịu, khi thưởng thức lại cảm nhận rõ độ béo đậm đà của Kem Phô Mai Cheddar Nhất Hương, tạo nên một món tráng miệng vừa tinh tế vừa hấp dẫn.

Nếu bạn yêu thích làm bánh và muốn khám phá thêm nhiều công thức mới lạ, hãy ghé ngay Danh mục Công Thức Làm Bánh của Nhất Hương để cập nhật những xu hướng hot nhất. Ngoài ra, để tìm kiếm môi trường đào tạo chuyên nghiệp để nâng cao tay nghề, Trung Tâm Dạy Nghề Bánh Nhất Hương chính là nơi giúp bạn chinh phục đam mê làm bánh một cách bài bản.

Chúc bạn thành công với công thức Mango Cheddar Mousse! Đừng quên theo dõi Bakers’ Mart Nhất Hương để không bỏ lỡ những công thức thú vị tiếp theo. Hẹn gặp lại ở bài viết sau!