Bột Bánh Bao Mama’s Choice (500g)

Bột bánh bao Mama’s Choice là sản phẩm của Công ty TNHH TM Tân Nhất Hương, một thương hiệu chuyên sản xuất các mặt hàng về nguyên liệu làm bánh và kem trang trí bánh nổi tiếng tại Việt Nam và các nước. Sản phẩm của thương hiệu thường rất được khách hàng tin dùng với những sản phẩm nổi bật như: Kem béo thực vật, kem trang trí bánh, sản phẩm đế bánh đông lạnh, và đặc biệt là những sản phẩm bột trộn sẵn Fancy’s, bột làm bánh Mama’s Choice.

Sản phẩm bột bánh bao Mama’s Choice được đánh giá là một trong những loại bột cho ra loại bánh bao đúng chuẩn xốp nở, mềm, thơm nhất. Đặc biệt, sản phẩm có kèm theo gói men bên trong vô cùng tiện lợi khi sử dụng.

Nguyên liệu

• Bột bánh bao Mama’s Choice: 500g
• Dầu ăn: 15ml
• Nước (hoặc sữa tươi): 190ml
• Men khô ngọt: 6.5g

Thực hiện

• Cho gói men và một ít đường vào khoảng 15ml nước ấm (37 độ C), khuấy đều. Chờ khoảng 5 – 10 phút, men sẽ nổi lên như lớp riêu cua là đạt.
• Rây bột bánh bao, để có được hỗn hợp bột mịn hơn.
• Chừa lại khoảng 1 muỗng canh bột bánh bao (~15g) để làm lớp áo khi nhào bột. Cho bột và men đã được kích hoạt vào thố, sau đó cho nước/ sữa tươi và dâu ăn vào.
• Nhào bột bằng tay hoặc dùng máy, nhào khoảng 20 – 25 phút cho đến khi bột mịn và dai.
• Dùng màn bọc thực phẩm đậy kín khối bột. Để bột nghỉ trong 30 – 45 phút, đến khi bột nở gắp đôi là được.
• Nhào lại bột một chút và cán bột nhiều lần. Chia nhỏ bột thành nhiều khối 50 – 100g( tùy thích). Dùng cây cán bột, cán thành hình tròn. Cho nhân vào giữa và tạo hình.
• Ủ bánh thêm 10p nữa.
• Hấp bánh trong 15 – 20p là hoàn thành.

Thành phần bột bánh bao Mama’s Choice

Bột mỳ (66.9%), tinh bột mỳ, tinh bột khoai tây,…